7月の旬野菜を日々の食事に取り入れることで、サイクリングのパフォーマンスとリカバリー能力が確実に高まります。

夏野菜は水分・ミネラル・抗酸化成分が豊富で、暑さによる疲労や脱水を防ぎ、持久力の維持に役立ちます。

1. 汗で失われる水分とミネラルを補う

夏のライドは大量の汗をかくため、水分だけでなく、ナトリウム・カリウム・マグネシウムといった電解質（ミネラル）も体外へ出てしまいます。

これが熱中症や筋肉のけいれんを引き起こす原因に。

7月の代表的な夏野菜であるトマト、きゅうり、ナスは、90％以上が水分でありながら、カリウムやマグネシウムを豊富に含み、自然な電解質補給源となります。

⚫こんな人におすすめ

✅ライド後に足がつる

✅暑さで頭がぼーっとする

✅スポーツドリンクが苦手

2. 強い日差しと運動ストレスを「抗酸化力」で防ぐ

夏は紫外線量が多く、さらに長時間のライドによって体内で「活性酸素」が大量に発生します。

これは細胞にダメージを与え、疲労感の増加や回復の遅れにつながります。

そこで大切になるのが、野菜に含まれる抗酸化物質。

特に夏野菜には以下のような成分が多く含まれています。

✅トマト
リコピン 紫外線ダメージの軽減、心血管保護

✅ナス
ナスニン（アントシアニン） 血流改善、炎症抑制

✅ピーマン
ビタミンC・βカロテン 免疫力アップ、疲労軽減

✅オクラ
ポリフェノール、ムチン 胃腸保護、細胞の修復促進

⚫こんな人におすすめ

✅回復に時間がかかる

✅風邪をひきやすい

✅肌荒れが気になる

3. 食欲が落ちやすい夏でも食べやすい

高温多湿な7月は、胃腸の働きが低下し、「食欲が出ない」「重いものが食べられない」という人も多いです。

そんなときこそ、夏野菜の出番です。

ズッキーニやナスは火を通すと柔らかく消化に良く、トマトやきゅうりは生でもさっぱり食べられるため、胃腸に負担をかけずに栄養を摂取できます。

さらに、オクラやモロヘイヤなどのネバネバ野菜は「ムチン」という成分を含み、胃粘膜を守る効果があり、夏バテ防止にも効果的です。

⚫こんな人におすすめ

✅暑さで食事量が減っている

✅胃もたれを感じる

✅冷たいものばかり食べてしまう

4. 今が旬！サイクリストにおすすめの7月野菜リスト

以下は、サイクリストの回復・持久力向上に役立つ旬野菜です。

✅きゅうり
カリウム、水分 :水分補給、むくみ予防

✅ズッキーニ
カリウム、ビタミンC:疲労回復、利尿作用

✅モロヘイヤ
ビタミンA・C、カルシウム:骨の強化、免疫アップ

上記以外に2で紹介した野菜もオススメなので積極的に摂ってみてください。

5. 夏ライド後にぴったり！夏野菜の冷製パスタレシピ

◆ 材料（1人前）

トマト（中）…1個
ナス…1/2本
ズッキーニ…1/3本
オクラ…2本
にんにく…1片
パスタ（冷製用）…80g
オリーブオイル…大さじ1
塩・こしょう…適量

バジル（お好みで）

◆ 作り方

野菜をすべて食べやすくカット。ナスとズッキーニは軽く炒めて冷やしておく。

トマトは湯むきして角切り、オクラはゆでて刻む。

にんにくをオリーブオイルで軽く炒めて香りを出し、冷ましておく。

パスタをやや長めに茹でて冷水で締め、具材と混ぜる。

塩・こしょうで味を整え、バジルをのせて完成！

✅ ポイント： リコピンはオイルと一緒に摂ることで吸収率が2〜3倍にアップ！

6. まとめ

7月の夏野菜は、サイクリストのパフォーマンス維持・回復に必要な水分・ミネラル・抗酸化物質を自然な形で補ってくれる「最高の補給食材」です。

とくに以下の3つは毎日取り入れたい要素

✅トマト：抗酸化・紫外線対策に

✅きゅうり：脱水・ミネラル補給に

✅オクラ：胃腸ケアとたんぱく質吸収サポートに

サプリに頼りすぎず、自然の恵みで体を整える。

それが、大人サイクリストにこそふさわしい「食の戦略」ではないでしょうか。